ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

“ਖੰਡ ਦੀ ਵੱਧ ਖਪਤ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ WHO ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।”

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਗੱਲ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਪੇਸਟਰੀ, ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੋਵੇ, ਖੰਡ ਹਰ ਥਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ: ਬਿਨਾਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਅਕਤੀ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ?

❗ ਖੰਡ — ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਖ਼ਤਰਾ

ਖੰਡ ਜਾਂ “ਐਡਡ ਸ਼ੂਗਰ” ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੀ, ਇਹ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਜੜ ਵੀ ਹੈ:

ਮੋਟਾਪਾ: ਖੰਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਦੇ ਕੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ।

ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ: ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਉੱਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਕੇ, ਖੰਡ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸੜਨ: ਖੰਡ ਦੰਦਾਂ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ।

✅ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਨ ਦੀ ਆਦਰਸ਼ ਖੰਡ ਮਾਤਰਾ ਕਿੰਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ:

ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ 10% ਕੈਲੋਰੀ ਖੰਡ ਤੋਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ: 5% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ।

📌 ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 12 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ 25 ਗ੍ਰਾਮ (6 ਚਮਚੇ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।

🤔 “ਐਡਡ ਖੰਡ” ਹੁੰਦੀ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਉਹ ਖੰਡ ਹੈ ਜੋ:

ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ: ਆਮ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਿਰਪ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਜੈਲੀ, ਕੁੱਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਆਦਿ।

ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖੰਡ ਕੁਦਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

🛡 ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਕਦਮ

ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ – ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜਰੂਰ ਜਾਂਚੋ।

ਘਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਓ – ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਓ।

ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਘਟਾਓ – ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਥਾਂ ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ ਵਰਤੋਂ।

ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਬਦੀਲੀ ਲਿਆਓ – ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਇੱਕਦਮ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਥਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਟਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਆਦਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਪਣਾ ਸਕੋ।

ਛੁਪੀ ਖੰਡ ਲਈ ਚੌਕਸ ਰਹੋ – ਸੌਸ, ਸੂਪ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

🔚 ਸਿੱਟਾ

ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸੰਜਮੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਦਿਮਾਗੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਖਾਰ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ।

📍 ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਉਦੇਸਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਜਾਂ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।